시즈오카의 음식 문화알

카스이사이는 무로마치 시대 초기의 오에나가 8년(1401년) 여중천 선사에 의해 개창된 조동종의 명찰입니다.
불교의 절에서는, 어느 종파라도 정진 요리를 받는 것 같습니다만, 특히 조동종에서는 먹는 것도 요리를 만드는 것도 수행의 일환으로 간주해, 그들을 취급하는 마음이 매우 소중히 되고 있는 것 같습니다.
가수재에서는, 그 정진 요리 체험을 할 수 있어, 선사 특유의 요리를 즐길 수 있습니다. 요리는, 전좌 기숙사(텐조류)라고 불리는 조리장으로, 가즈오가 선의 가르침에 따라, 제철의 재료를 이용해 만들어지고 있습니다. 색채 선명하고 맛, 향기, 외형에 사계절의 변화를 느낄 수 있습니다.
 

【점포 정보】
가수 냄비
http://www.kasuisai.or.jp/
시즈오카현 후쿠로시 쿠노 2915-1
TEL : 0538-42-2121