시즈오카의 음식 문화알

수상 단체명 「맛있는 산업 주식회사」

～아카목의 양식이나 현지 수산물의 판매를 실시해, 지산 지소에 공헌～

후지 노쿠니 신상품 셀렉션 2019 금상 등 수상

수상 개요

・유이 어항, 수산 기술 연구소, 유이의 젊은 어부의 단체와 제휴해, 해조의 하나인 아카목의 양식·판매를 실시하는 등, 본현 수산업의 진흥에 공헌했습니다.

・슈퍼마켓 트레이드 쇼나 FOODEX등의 대규모 전시회에 현지 해산물을 출전해, 「음식의 도시 시즈오카」의 매력의 PR에 기여했습니다.

수상 단체 개요

・2017년부터 시즈오카시 시미즈구 가마바라에서, 주식회사 야마토미, 주식회사 마루요와 제휴해, 벚꽃 새우, 시라스, 아카목의 가공 판매를 실시하고 있습니다.

・지속 가능한 어업을 목표로, 유이 어항에서 아카목 양식을 실시하는 것 외에, 시즈오카의 해산물의 매력을 전하기 위해, 전국의 백화점 등에 가서 상품의 판매・PR에 임하고 있습니다.

대처 소개

(1) 아카목의 양식 · 판매

　　벚꽃 새우의 어획량의 감소를 받아 지역의 어부나 가공업자의 수입원의 하나가 되도록, 유이 어항, 와카시오 연구회, 수산 기술 연구소와 함께 아카목 양식을 2020년부터 개시했습니다. 해마다, 아카목의 수확량·판매량은 증가하고 있어, 그 대처는 현지의 유비 어항에 그치지 않고, 토이 어항 등 이즈 방면의 어항에도 퍼졌습니다.

아카목 양식

(2) 현지 수산물의 PR

　　전국의 백화점의 물산전 등에 출전하는 것 외에, 슈퍼마켓 트레이드 쇼나 FOODEX 등의 대규모 전시회에 출전해, 현지 수산물인 벚꽃 새우 야시라, 아카목을 PR했습니다.

판매의 모습

향후의 전개

아카목의 양식 기술을 향상시키는 것과 동시에, 어업 관계자에 대해 아카목의 매력을 전해 생산자를 늘리는 것으로, 안정 공급할 수 있는 체제 만들기를 계속해 가고 싶습니다. 또, 벚꽃 새우 야시루스와 함께 아카목을 전국에 PR하고, 시즈오카의 명산물로서 인지도를 향상시키고 싶습니다.

<문의처>

〒421-3212 시즈오카현 시즈오카시 시미즈구 가마와라 코가네 147-7

TEL : 054-625-6710 

https://oic.co.jp/