시즈오카의 음식 문화알

1　수상 단체명 「유한회사 시즈오카 고작」

　~본현 특산품의 PR, 「식」을 통한 지역의 활성화에 기여~

2 수상 개요

　・본현의 특산품을 모은 물산전을 전국에서 개최

　・현내 사업자에게 판매 노하우를 전수해, 「음식」을 통한 지역의 활성화에 기여

3 수상 단체 개요

　화과자점 경영의 노하우를 살려, 주로 백화점이나 양판점의 물산전을 기획해 운영하는 사업을 전개하고 있는 기업입니다.

4 대처의 소개

(1)시즈오카 연고의 명품을 모은 물산전의 전국 전개

　자신의 다리로 현내를 걸어, 자신의 눈으로 보고 현지의 일품을 탐험해, 본현의 특산품을 모은 물산전을 전국 각지에서 운영하고 있습니다.

　전업으로서 출전자를 집약해, 물산전을 기획·프로듀스하는 사업 형태는 드물고, 다수의 사업자 네트워크를 가지고 있기 때문에, 현내외, 관동근현의 백화점·양판점으로부터 물산전의 운영 의뢰가 잇따라 있습니다.

 (2) 판로 확대를 향한 상품 개발 지원 및 상담회의 개최

　현내 사업자에의 상품 개발등의 어드바이스나 상담회를 실시하고 있습니다.

　화과자점의 경영 실적이나 전국의 백화점 등에서의 판매 경험을 살려, 현내 사업자의 상품의 브러쉬 업이나 시험 판매를 실시하는 것 외에 자사가 개발한 화과자 제법을 현지 기업에 전수해, 지역 활성화에도 공헌하고 있습니다.

제공：스루후의 공방 장숙

<문의처>

　〒422-8046 시즈오카시 스루가구 나카지마 1461-9 유한회사 시즈오카 고작

　TEL : 054-284-2702