아틀리에 MOF

서부

양식

일품

지산지소 가케가와의 명물 밤을 사용했다
가을을 느끼는 요리입니다.
꼭 맛보세요

栗

우오야 나가히사

중부

일본요리

일품

시라스의 염기와 아오이 이끼의 향기를 즐길 수 있도록 일본식 피자로 완성했습니다.

용종산 가마솥 튀김, 하마나코산 아오카이끼

이마이하마 해안 카네 요시이치 등안

동부

일본요리

코스

가을부터 겨울에 카모군에서 채취할 수 있는 야채, 시모다항에 오르는 킨메 도미로 대표되는 제철 생선,
구운, 밥, 찐, 튀김, 생 5 법을 사용하여 요리를 준비합니다.
태양광도 약해져, 추위가 전해질 무렵 온천♨️에 잠기고, 느긋하게 기분으로 그 때때로의 맛있는을 즐기실 수 있는 오리지날인 지산 요리입니다.

무, 파, 원목 표고버섯, 말린 표고버섯, 김미 도미

일식・스시 이치후지 니타카

중부

일본요리

일품

제대로 된 육질의 오리토 시게를 고소하게 튀겨 붉은 구슬 된장과 반죽한 고기 된장에 생칠미를 엮어 위에서 충분히 걸어 뜨겁게 따뜻하게 제공합니다.

折戸茄子

L'ARGENT(랄장)

東京

양식

코스

프랑스와 북유럽의 삼투성 레스토랑에서 수행한 요리사가 엄선하는 지극한 메뉴.
스페셜 리테
후지시 하세가와 농산물 버섯을 사용한 발효 버섯 국물과
가케가와시 심찜차와 포와그라를 사용한 전채가 코스에 짜넣어지고 있습니다.

가케가와 차(가케가와시) 일본 홍차, 멜론, 요코스카시로, 하세가와 농산물 버섯(후지시), 세레돼지(후지노미야시), 마스다야의 층아지케와 와사비 절임, 금금눈 다이(이나토리)
※날씨에 따라 식재료가 바뀔 수 있습니다.

천문 본점

중부

일본요리

일품

스루가 만산의 벚꽃 새우를 듬뿍 사용한 튀김입니다. 달콤한 소스에 붙여 천동으로 하거나, 바삭바삭한 식감을 느낄 수 있는 식사 세트로 하는지, 선택해 받을 수 있습니다.

벚꽃 새우

유로(유로)

서부

일본요리

코스

하마나코 장어를 메인 접시에, 근해의 생선, 벚꽃 새우, 도라후구, 도우만 게, 고기는 미네노규, 용신돼지, 야채도 마술, 토마토, 밀감, 감, 유자 등, 지산의 식재료를 듬뿍 사용해, 시즈오카현 를 가이세키 요리로 맛볼 수 있습니다.

하마나 호수 장어, 홍 후지 병, 차 새우, 배, 벚꽃 새우, 금눈 도미, 도라 후구, 도우만 게, 가다랭이, 참 도미, 굴, 시라스, 미네노 쇠고기, 류진 돼지, 칸칸 딸, 칸타 로우, 산호하라 마 스즈카, 타노 토 지산 야채, 지로 감, 미카가 귤, 칭다오 귤, 레드 야마자키 딸기, 모모카 베리 등

뷔페 레스토랑 후지 씨

동부

양식

일품

백사 포크를 차분히 시간을 들여 불을 넣어 부드럽게 마무리했습니다.
소스 샤슬(사냥꾼풍) 계절의 버섯을 듬뿍 사용한 소스와 함께 드세요.
가을의 향기를 느끼면서, 현지 브랜드의 고기를 맛있게 맛볼 수 있으면 좋겠습니다.

흰 실 포크, 땅콩 (땅콩), 히라 타케

우메가시마 콘야 온천 오노기소

중부

일본요리

코스

당관의 인기의 단품 메뉴를 오리지날의 정평 플랜에 이탈리안으로 도입했습니다. 야마 아오이와 현지 아마고, 차를 사용한 전채에 이어 시즈오카 현산 흑모 와규를 세계 농업 유산의 아베 안쪽 책 와사비를 듬뿍 드려 드실 수 있습니다. 「천공의 토마토 냄비」는 스루가군 닭과 우메가시마의 천공의 토마토와 우메가시마의 원목 표고버섯을 냄비 안에서 이탈리안에 콜라보. 「비탕의 와사비 파스타」는 책 와사비와 버터로 일본 이탈리안으로 완성했습니다.

책 와사비, 천공의 토마토, 원목 표고버섯, 아마고, 시즈오카산 흑모 와규, 스루가군 닭, 혼야마 차