조리법
이나토리 킨메 · 스자키 일 반환 골목 도미 · 이케스야의 활아지 · 니시나의 야리이카
골목 도미노미조레 팥소~이즈의 맛·금메 도미와 귤이 공연!
- 야채
- 수산물
- 화풍
材料 (재료·4인분)
금눈 도미 50절, 합쳐 조미료(무우 내림 XNUMX분의 XNUMX컵, 귤국 XNUMX개분, 가다랭이 XNUMX분의 XNUMX컵, 간장 XNUMX큰술), 소금 XNUMX작은술, 술 XNUMX큰술, 물 녹은 밤나무 가루(한밤분 XNUMX큰술, 무의 시보리즙 XNUMX큰술), 가루밤가루 적당량, 미역 XNUMXg, 양파 XNUMX개
만드는 방법
금눈 도미 4절을 각각 3등분하고 소금과 술을 흔들어 잠시 둔다.
170에 편밤가루를 뿌리고 XNUMX℃의 기름으로 양면을 굽는다.
미역은 새기고 온수에 통과시켜 그릇에 담는다.
냄비에 맞추어 조미료를 넣고 살짝 뜨겁게 하고, 물에 녹인 가루 가루를 넣고 썰매를 낸다.
3 그릇에 1을 얹고, 4를 걸고, 작은 입 자른 양파를 토핑한다.
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