조리법

땅콩들이로 고소하다! 홍백 나루 (시즈오카 현의 향토 요리)

무와 당근을 잘게 썬다

1에 소금을 흔들어 섞어 10분 정도 넣어

냄비에 식초, 설탕, 소금, 땅콩을 넣고 땅콩을 좋아하는 식감이 될 때까지 문질러

2의 물기를 짜내고 3과 섞어

오세치 요리로서 스테디셀러 「홍백입니다」.
땅콩의 특산지인 시즈오카현 동부 지역(후지노미야시, 후지시)에서는, 낙화생들이의 “홍백 나노”가 잘 먹어지고 있습니다.
땅콩을 넣는 것으로 고소한 맛·단맛이 늘어나, 식초의 산미를 완화시켜 먹기 쉬워집니다.

후지산기슭의 생산에 적합한 흑복토양에서 재배된 향기로운 땅콩. 성숙하지 못한 열매를 조금 채취하는 것으로, 색조, 식감 모두 삶은 땅콩에 매우 적합한 상품.