조리법

이시카와 고구마

이시카와 고구마와 바나나 팬케이크

이시카와 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 레인지 600W에 3분 정도 걸어 부드럽게 하고 포크로 으깬다. 바나나도 포크로 부서진다.

❶에 달걀, 그라뉴 설탕, 우유의 순서에 첨가해 가고, 거품기로 그 때마다 잘 섞는다.

박력분과 베이킹 파우더를 맞추고 체 넣고 깔끔하게 섞는다.

뜨거운 프라이팬으로 반죽을 구워, 좋아하는 장식으로 마무리한다.

분류를 넣은 후에는 너무 섞지 않는 것. 생크림, 바나나, 초콜릿, 꿀, 버터 등 장식은 기호로.

※레시피 제공자： 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 이이다 유키요

손 고구마만을 선별한, 매우 둥근 형태의 사토이모. 모래지 재배에 의해 피부가 하얗고, 피부도 깨끗한 갈색으로, 삶아 무너지기 어렵고 감칠맛이 있는 고급품.