조리법

하지만 감

시가의 감과 제철 야채의 식감 마튜도니아 샐러드

　드레싱

1.5개 홈 감과 야채는 XNUMXcm각의 소각 절단(이탈리아어로 마튜도니아라고 한다)로 한다.

드레싱은 모든 재료를 합쳐 마지막으로 소금과 후추로 맛을 낸 후 ❶를 접시에 물들여 잘 담아 냉장고에서 식힌다.

먹기 직전에 냉장고에서 꺼내 드레싱을 충분히 걸어 완성. 취향에 새로운 올리브 오일을 걸거나 바질이나 타임 등 좋아하는 허브를 더하는 것도 추천합니다.

・후추를 많게 하면 맛에 펀치가 효과가 있어 맛있습니다.

・아드님용으로는 마요네즈, 사워크림, 생크림을 동량으로 맞추어 소금・후추한 드레싱이어도 좋을 것입니다.

현 동부 지역이 원산의 감으로, 표면에 4조의 얕은 그루브가 있다. 당도가 높고, 육질도 치밀. 떫은 후 장기간 신선도 유지를 할 수 있도록 궁리를 집중하고 있다.