조리법

붉은 뺨

붉은 뺨의 파르페

  • 과일
  • 과자

材料 (컵 약 8개분)

붉은 뺨 300g(약 20립)
과립 설탕 110g
생크림(유지방 100%) 200cc
노른자 1 개
 토핑용
붉은 뺨 적당량
생크림 적당량

만드는 방법

홍호페(딸기)를 가볍게 부수고, 그라뉴 설탕 70g과 함께 믹서에 넣고 섞어 딸기 페이스트를 만든다.

그릇에 생크림, 그라뉴 설탕 40g을 넣고 잘 섞고, 거품기로 확실히 거품을 낸 후, ❶를 섞고 달걀 노른자를 넣고 더 잘 섞는다.

유리 컵 등 원하는 용기에 나누어 넣고 냉동고에서 약 4시간동안 얼린다.

먹을 때, 기호로 생크림과 딸기를 토핑하여 완성.

※레시피 제공자: 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 스즈키 공

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붉은 뺨

붉은 뺨

시즈오카현 출생의 시즈오카현을 대표하는 딸기 품종. 굵은, 선홍색으로 색이 진하고 내부까지 붉은 색을 띤다. 향기가 강하고 육즙이 풍부한 맛이 특징.