조리법
붉은 뺨
붉은 뺨의 파르페
- 과일
- 과자
材料 (컵 약 8개분)
| 붉은 뺨 | 300g(약 20립) |
| 과립 설탕 | 110g |
| 생크림(유지방 100%) | 200cc |
| 노른자 | 1 개 |
| 토핑용 | ||||
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만드는 방법
홍호페(딸기)를 가볍게 부수고, 그라뉴 설탕 70g과 함께 믹서에 넣고 섞어 딸기 페이스트를 만든다.
그릇에 생크림, 그라뉴 설탕 40g을 넣고 잘 섞고, 거품기로 확실히 거품을 낸 후, ❶를 섞고 달걀 노른자를 넣고 더 잘 섞는다.
유리 컵 등 원하는 용기에 나누어 넣고 냉동고에서 약 4시간동안 얼린다.
먹을 때, 기호로 생크림과 딸기를 토핑하여 완성.
※레시피 제공자： 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 스즈키 공
시즈오카현산의 추천 식재료
붉은 뺨
시즈오카현 출생의 시즈오카현을 대표하는 딸기 품종. 굵은, 선홍색으로 색이 진하고 내부까지 붉은 색을 띤다. 향기가 강하고 육즙이 풍부한 맛이 특징.
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