조리법

후지에스 완두콩

후지에스 완두콩과 벚나무 새우의 채색

완두콩은 소금으로 끓여서 산모를 취류수로 씻어내면 소금을 하나 넣은 온수로 5분 정도 끓인다.

삶은 완두콩 껍질을 두 번 닦는다. (박피도 박는)

말린 사쿠라 새우를 태우지 않을 정도로 향해 향기를 낸다.

밥에 스시 식초를 넣고 양념하고 ❷의 완두콩과 ❸의 말린 사쿠라 새우를 섞어 섞는다.

(❷❸ 모두 마지막에 담는 분을 남겨 둔다)

❹을 그릇에 담아, 완두콩, 옥수수, 말린 사쿠라 새우를 물들여 잘 담아 완성.

<만드는 방법❸>
말린 사쿠라 새우를 곁들여 냄새와 식감도 좋아집니다.
・후지에스 완두콩, 말린 사쿠라 새우 모두 영양 풍부하고 연중에 손에 들어 있기 때문에, 치라시즈시의 도구로서 계절을 불문하고 즐길 수 있습니다.

※레시피 제공자： 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 가마타 사다오

※레시피는 현민보다 28년 8월호에 게재한 정보입니다.

전국에서 유일주년 출하되고 있는, 고급료정에서는 빠뜨릴 수 없는 고급 가지콩. 갓 잡은 신선도를 고집하고, " 가지가있는 "으로 출하. 나무 상자 들어가는 특주품.