조리법

껍질이 붙은 미시마 단조를 주방 종이로 감싸 물을 포함시킨 후, 500W의 전자 레인지로 2 분 가열. 거기에서 해동 모드(170W)로 25분~30분 정도 따뜻하게 한다

대나무 꼬치가 쭉 찔릴 정도의 부드러움이되면 뜨거울 때 껍질을 벗기고 비닐 봉지 등에 넣어 손가락으로 부서 뜨린다.

그릇에 버터와 ❷를 넣고 저어주면 그라뉴 설탕과 소금, 생크림을 넣고 더 저어주고 뒷면에 ​​넣고 부드럽게 한다.

❸에 푸딩을 넣고 잘 섞으면 조리개봉지(성구)에 넣는다

알루미늄의 마들렌형(직경 5cm 정도)의 바닥에 밤을 넣어(1개의 형에 1개)❹를 짜내다

표면에 윤기를 내는 노른자를 바르고 참깨를 뿌린다.

170 ° C의 오븐에서 13 분 ~ 15 분 구우면 완성!