조리법

태양 치킨

녹차 향기 태양 치킨 츠쿠네 버그

노른자	5 개
식용유	조금

A의 소재를 그릇에 넣고 전체가 정리되어 끈기가 나올 정도까지 섞는다

❶을 5등분으로 하여 햄버그 형상으로 성형. 손으로 두드려 공기를 빼고 중앙에 움푹 들어간 곳을 만든다.

뜨거운 프라이팬에 샐러드 기름을 당기고 약한 불로 표면을 약 7 분, 뒤집어 약 3

분 정도, 안에 불이 통과할 때까지 천천히 구워

구워지면 접시에 담아, 움푹 들어간 곳에 달걀 노른자를 떨어 뜨리면 완성!

❶ 포인트
원하는대로 닭 연골이나 큰 잎 등을 넣을 수 있습니다.

❸ 포인트
약한 불로 천천히 구우면 부드러운 마무리가됩니다.

A는 경단으로 하고 수프에 넣거나 꼬치에 찔러 구워도 맛있게 드실 수 있습니다

※레시피 제공자： 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 사카모토 슌스케

※레시피는 현민보다 30년 3월호에 게재한 정보입니다.

'태양치킨'은 시간을 들여 충분한 운동을 시켜 더욱 장에서 건강한 닭을 키우기 위해 독자적인 사육기술로 소중히 키우고 있다. 그 맛은 전국 콘테스트에서도 최우수상을 수상하고 있다.