조리법
곤타
닭고기 곤타
- 肉
- 과일
- 서양식
材料 (2인분)
| 곤타 | 2 개 |
| 닭 복숭아 고기 (한입 크기로 잘라) | 250g |
| 양파(소)(얇게 썬다) | 12 개 |
| 마이 버섯 | 35g |
| 마늘 마늘 | 1편분 |
| 소금 후추 | 조금 |
| 밀가루 | 조금 |
| 올리브유 | 2 큰술 |
| 화이트 와인(매운 입) | 30cc |
| 수 | 50cc |
| 생크림 | 60cc |
만드는 방법
곤타의 헤타를 잘라 내고 빗자루 (4 분의 1)로하여 씨앗을 제거합니다.
닭고기의 양면에 소금과 후추를 한 후 전체에 밀가루를 뿌린다.
프라이팬에 올리브유 1스푼을 당겨 중불로 ❷를 껍질에서 굽는다. 여분의 기름은 주방 종이 등에 피우게 한다. 양면에 구운 색이 있으면 꺼내
프라이팬을 한 번 씻고 올리브유 1큰술을 당겨 양파, 마이버섯, 마늘에 소금과 후추를 넣고 약한 불로 볶는다.
양파가 반투명해지면 프라이팬에 ❸를 되돌려 ❶을 넣고 화이트 와인을 넣고 끓인다. 화이트 와인이 끓으면 물을 넣고 끓인다.
불을 멈추고 생크림을 넣고 섞는다. 마지막으로 소금과 후추로 맛을 낸다면 완성!
ポ イ ン ト
❸ 포인트
닭고기는 ❺에서도 불을 통과하므로 표면의 밀가루에 구운 색이 붙으면 꺼내 OK
❺ 포인트
잘 익히지 않으면 생크림을 합할 때 분리됩니다.
※레시피 제공자： 후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인 마스다 신이치
만드는 방법 동영상
※레시피는 현민보다 령화 3년 3월호에 게재한 정보입니다.
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곤타
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