레스토랑
이토시 Brasserie Chou Chou
프랑스 요리
후지 노쿠니 음식 도시 만들기 일꾼
이즈급행선 미나미이토역 앞의 캐주얼한 프랑스 요리점.
시즈오카현의 식재료를 사용한 인기 메뉴
시라스, 까마귀, 수채화 페페론 치노, 사자에 부르고뉴 버터 구이
가게에서 사용하고 있는 시즈오카 식재료
시라스, 사자에, 물고기
점포 정보
Brasserie Chou Chou
| 주소 | 시즈오카현 이토시 사쿠라가오카 1-3-20 크레일 사쿠라가오카 1F |
|---|---|
| TEL | 0557-37-1341 |
| WEB | https://brasseriechouchou.jimdofree.com/ |
매장 MAP
이 가게의 「후지노쿠니 음식의 수도 만들기 일인」
스기야마 유시
시즈오카현 아타미시 출신
1995년 시즈오카현 아타미시 오츠키 호텔 프랑스 요리 라 룬에서 프랑스 요리의 깊이를 배운다.
1997년 리조트 트러스트 주식회사 입사. 요리의 신수를 추구하고,
2003년 엑시브 이즈 서양 요리 레스토랑 라페르 부요리장 취임.
2011년 자신의 요리를 다하기 위해 리조트 트러스트 주식회사를 퇴사해, 같은 해 브러슬리 슈슈를 OPEN
2016 년 7 월부터 소유자 요리사로서 독립
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후지 노쿠니 SDGs 인증 시스템에 대해
식과 농이 연계한 SDGs 달성의 대처 확대를 추진하기 위해, 「생산자」와 「음식점」의 SDGs 달성을 향한 대처를 「가시화」하는 인증 제도입니다.
※각 점포의 대처 내용에 따라, 마크 내의 별의 수가 바뀝니다. 자세한 것은 각 점포의 정보를 확인해 주세요.
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