Cultura alimentar de Shizuokasaber

A Sugii Sake Brewery nasceu na vila de Takasu, uma vila abençoada com água de nascente, em 13. Depois de mudar seu nome para ``Kamekawa'' e ``Sugimasa'', ela adotou seu nome atual, ``Sugi Nishiki''. Incomum para uma cervejaria em Shizuoka, a maior parte do saquê é feita usando os métodos tradicionais ``Yamahai'' e ``Ikimoto''. O saquê feito com esta técnica tradicional utilizando bactérias naturais do ácido láctico tem uma gama complexa e ampla de sabores, e diz-se que se torna ainda mais delicioso e perfumado à medida que envelhece.

[Contato]
Cervejaria de saquê Sugii
http://suginishiki.com/
Endereço: 4-6-4 Koishikawa-cho, cidade de Fujieda, província de Shizuoka
TEL: 054-641-0606