Cultura alimentar de Shizuokasaber

O “chá Tsuyu” que você pode saborear no Hyōgetsutei refere-se ao “jeito saboroso” de beber as folhas de chá diretamente na tigela e depois comê-las no final.
Primeiro, beba a primeira xícara enquanto pressiona as folhas de chá com a tampa. Gyokuro tem um sabor doce e suave único. Despeje mais água quente e saboreie alguns doces enquanto espera o chá sair. Quando sair, você pode saborear o chá novamente segurando as folhas com a tampa. A doçura da primeira xícara desaparece e a adstringência lava a doçura dos doces. Por fim, adicione um pouco de molho ponzu e saboreie as próprias folhas de chá. O sabor refrescante se espalha pela boca.

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Gyokuro no Sato
https://www.shizutetsu-retailing.com/gyokuronosato/
1214-3 Shinshu, Okabe-cho, cidade de Fujieda, província de Shizuoka
TEL: 054-668-0019