Cultura alimentar de Shizuokasaber

Nome da organização premiada: “Oishii Sangyo Co., Ltd.”

~ Contribuir para a produção local para consumo local através do cultivo de musgo vermelho e da venda de produtos marinhos locais ~

Prêmio Ouro de Seleção de Novos Produtos Fujinokuni 2019, etc.

Resumo do prêmio

・Em colaboração com o Porto de Pesca de Yui, o Instituto de Pesquisa de Tecnologia Pesqueira e o grupo de jovens pescadores de Yui, contribuímos para a promoção da indústria pesqueira da província cultivando e vendendo Akamoku, um tipo de alga marinha.

・Exibimos frutos do mar locais em exposições de grande porte, como feiras de supermercados e FOODEX, contribuindo para promover o apelo de Shizuoka, a capital da alimentação.

Esboço da organização premiada

・Desde 2017, processamos e vendemos camarão Sakura, isca branca e Akamoku em colaboração com Yamatomi Co., Ltd. e Maruyo Co., Ltd.

・Visando a pesca sustentável, além de cultivar Akamoku no Porto de Pesca de Yui, também vamos a lojas de departamentos de todo o país para vender e promover nossos produtos para transmitir o apelo dos frutos do mar de Shizuoka.

Introdução de iniciativas

(1) Cultivo e vendas de Akamoku

　　Em resposta ao declínio na captura de camarão Sakura, começamos a cultivar Akamoku em 2020 em colaboração com o Porto de Pesca Yui, o Grupo de Pesquisa Wakashio e o Instituto de Pesquisa Tecnológica Pesqueira para fornecer uma fonte de renda para pescadores e processadores locais. O volume de colheita e vendas de Akamoku tem aumentado ano após ano, e os esforços se espalharam não apenas para o porto pesqueiro local de Yui, mas também para o porto pesqueiro de Toi e outros portos pesqueiros na área de Izu.

Cultivo de Akamoku

(2) RP de produtos marinhos locais

　　Além de expor em exposições de produtos de lojas de departamentos em todo o país, também expomos em exposições de grande escala, como feiras de supermercados e FOODEX, para promover produtos marinhos locais, como camarão sakura, isca branca e mok vermelho.

Situação de vendas

a próxima implantação

Esperamos continuar a construir um sistema que possa proporcionar um abastecimento estável, melhorando as técnicas de cultivo do Akamoku e aumentando o número de produtores, comunicando o apelo do Akamoku aos envolvidos na indústria pesqueira. Gostaria também de promover o Akamoku em todo o país, juntamente com o camarão sakura e a isca branca, e aumentar o seu reconhecimento como especialidade de Shizuoka.

<Informações de contato>

421-3212 Kambara Kogane, Shimizu-ku, cidade de Shizuoka, província de Shizuoka 147-7

TEL: 054-625-6710 

https://oic.co.jp/