Cultura alimentar de Shizuokasaber

Hara nos apresentou o "Sakura Shrimp Rice Mix" como um produto com uma história particularmente forte. Este conjunto vem com uma quantidade generosa de camarão sakura seco e um tempero original. Basta cozinhá-lo junto com arroz em uma panela elétrica para aproveitar o saboroso arroz de camarão sakura.

Tudo começou quando Hara ainda era criança, e seus pais faziam bolinhos de arroz com camarão seco e os distribuíam no Festival de Camarão Yui Sakura.
O prato de arroz se tornou um grande sucesso entre os moradores locais, e muitas pessoas pediram para aprender a receita, então ela começou a ser fornecida junto com os clientes que compravam camarão sakura seco.

Mais tarde, quando Hara, que trabalhava para outra empresa, retornou à loja de sua família, viu a cena e sugeriu que o produto poderia ser comercializado, e assim nasceu o produto atual.
No momento, estamos experimentando diferentes conteúdos e embalagens para que mais pessoas possam comprar o produto.

Hara nos contou o que ele tem em mente ao desenvolver produtos usando camarão sakura.

"Ao desenvolver um produto de camarão sakura, primeiro consideramos os pontos fortes exclusivos do camarão sakura. Nós o comparamos com camarão comum e determinamos o que o torna especial.
Por exemplo, cru é doce, cozido é perfumado e seco é perfumado. É importante criar produtos processados ​​que aproveitem ao máximo as características únicas de cada ingrediente. "

Além disso, como corretor local, ele consegue entender detalhadamente o apelo do camarão sakura.
Hara valoriza sua posição e está comprometido com o desenvolvimento de produtos, aproveitando ao máximo seus pontos fortes.

Hara, que anteriormente era especializado em desenvolvimento de produtos, agora está expandindo seu escopo ainda mais.

Ele apresentou o "Harafuji Gratin" como "sua atual recomendação número um".
Usando a experiência que adquiri no meu emprego anterior, criei um gratinado que aproveita ao máximo o sabor único do camarão sakura.

Se você usar camarão sakura em vez de camarão comum, seu ponto forte será seu aroma aromático.
Então, salteamos camarão sakura cru na manteiga e cobrimos o gratinado com ela para realçar o máximo do aroma.

Além disso, ele está assumindo o desafio único de fazer uma música tema junto com o produto, usando sua experiência em uma banda de metais.
Ao combinar sua longa tradição no manuseio de camarão sakura com sua própria experiência, ele está assumindo novos desafios e expandindo as possibilidades do camarão sakura.

O último lugar que visitamos foi o Sushidokoro Yamashichi, que serve pratos com camarão sakura.

"Até agora, fizemos uma variedade de coisas para nos adaptarmos aos tempos, como sushi e entrega.
Mas quando pensei no que poderia fazer, percebi que camarão sakura só pode ser encontrado aqui. Como é algo único, eu queria guardá-lo como um tesouro.

Existem muitos grandes chefs na província de Shizuoka, mas estou aqui para apresentar o camarão SakuraPRComo equipe, temos orgulho do que fazemos. "

Estas são as palavras de Tomoko Yamazaki, proprietária do Yamashichi.

Perguntamos a Yamazaki como o camarão sakura é consumido localmente.

"A maneira de comê-lo localmente costumava ser Okiagari. Não havia lojas de conveniência ou supermercados por perto e a carne era difícil de encontrar, então comíamos no estilo sukiyaki com camarão sakura."

Originalmente estava em uma panela grande, mas devido à pandemia da COVID-19, não houve necessidade de separá-lo.1Dizem que se tornou uma mistura que pode ser apreciada por todos.

Todos os pratos que usam camarão sakura são populares, mas os mais bem recebidos são o kakiage e a tigela de frutos do mar.

Yamazaki costumava fritar grandes quantidades de camarão frito em vez de camarão sakura.
Como parte desse esforço, adicionamos tempura de camarão sakura ao nosso menu.

Quando começaram a vendê-los, os moradores locais disseram: "Kakiage é algo que você faz em casa", mas depois que o produto ganhou destaque na mídia e sua reputação cresceu, eles perceberam: "O camarão Sakura é algo especial que só pode ser encontrado aqui".

Além disso, a tigela de frutos do mar, feita com muitos camarões frescos e carnudos, com uma linda e transparente cor de flor de cerejeira, é um prato luxuoso que só pode ser apreciado nesta cidade.