Cultura alimentar de Shizuokasaber

Abençoado com a sua localização no centro de Honshu, prosperou como um importante centro de transportes desde os tempos antigos. Em Arai-juku durante o período Edo, o kabayaki de enguia usando um molho secreto era popular, e foi até retratado no ukiyo-e de Utagawa Hiroshige como “Arai namebutsu kabayaki”. Na cidade de Kosai, há restaurantes que cozinham kabayaki de enguia no estilo Kanto e no estilo Kansai, para que você possa aproveitar as diferenças.