レ ス ト ラ ン

A Patisserie Goute cria e vende doces ocidentais sofisticados em Yaizu, que tem uma forte imagem de indústria pesqueira. O bolo exala elegância adulta de alta qualidade e, para aproveitar as características dos ingredientes, não há fragrância extra ou decoração extravagante, e o bolo é modestamente doce. Tem uma sensação de profundidade e dignidade em seu design moderno e urbano.

Como diz o proprietário e chef confeiteiro Takayuki Nagano: “Queremos que as pessoas que estão relutantes em comer bolo experimentem”, e os homens que não gostam de doces estão entre os clientes habituais dos doces ocidentais da loja. O sabor respeita o sentido da estação e o umami dos ingredientes, muitos deles acompanham bem bebidas alcoólicas, existindo também algumas obras-primas que combinam na perfeição com vinho ou aguardente.

Porém, por outro lado, todos os doces ocidentais são feitos de forma que não reste álcool, para que as crianças possam comê-los sem preocupações. Eles também cultivam suas próprias frutas e ervas. O interior da loja tem um espaço bem definido que dá uma sensação de qualidade adulta. Recomendamos também os cerca de 20 tipos de doces assados ​​expostos na loja.

``Amela Tomato Jelly'' é um delicioso prato recheado com tomate que surge de Maio a Setembro. A acidez e a doçura refrescantes fazem com que pareça um doce adulto.

O interior simples e sofisticado transmite uma imagem urbana.

* Extraído do artigo “Apresentando os vencedores do O Trabalhador do Ano 2018”