レ ス ト ラ ン

“Os quatro fundadores da empresa receberão bem os visitantes e darão o seu melhor, como leões, até nas menores coisas.” “RAI4” é uma loja que leva o nome da solidariedade entre amigos. Agora, cada uma delas realizou seus sonhos e expandiu para quatro lojas, mas Takahiro Narukawa chama a primeira loja, da qual ele é representante, de “izakaya geral” com o conceito de “ter tudo”.

Num espaço lúdico que lembra uma “caixa de brinquedos”, você pode saborear pratos criativos inspirados na produção e no consumo local. Narukawa valoriza as conexões humanas, especialmente quando se trata de produtos locais, como a seleção de peixes conversando diretamente com o leiloeiro do Porto de Numazu e a compra de vegetais e carne de produtores locais por meio da JA. Pratos que utilizam ingredientes tão orgulhosos são perfeitos para saborear com amigos e bebidas alcoólicas.

Por outro lado, mesmo durante a pandemia do coronavírus, estamos realizando eventos de vendas de caixas de bento feitas com vegetais Mishima em colaboração com restaurantes na cidade de Mishima, e estamos realizando demonstrações de culinária para despertar o interesse das crianças locais pelos alimentos e bebidas. O Sr. Narukawa é energicamente ativo na construção de laços com a comunidade local, como administrar a Cafeteria Manpuku Kids, onde as crianças podem brincar. Continuarei a fazer o meu melhor para animar a minha amada Mishima e torná-la melhor através da comida.

O ``Carpaccio de Peixe Fresco'' utiliza o peixe recomendado para o dia, adquirido logo pela manhã no Porto de Numazu. Este dia é Ishidai. Os molhos também são alterados para combinar melhor com o peixe, como manjericão, sal e pimenta e azeite.

O restaurante caseiro é frequentemente usado para festas pós-casamento, e Narukawa diz: “Eu ficaria feliz se a palavra-chave ‘RAI2’ pudesse ser incluída na história de vida de alguém”.

*Extraído do artigo “Trabalhador de criação de capital alimentar Fujinokuni premiado em 3”