Centro de informações sobre alimentos de Shizuoka
レ ス ト ラ ン
Distrito de Hamana, cidade de Hamamatsu ELEGANTE U
Uma confeitaria ocidental foi inaugurada em abril de 2021 no distrito de Hamakita, cidade de Hamamatsu, com Yuya Tsukada, que atuou como capitão da seleção japonesa e foi vice-campeão na Copa do Mundo de Confeitaria Ocidental de 2023, como proprietário e chef. Dentro da loja branca com objeto girafa, você pode saborear o bolo ``Violette'', que é uma combinação de amora, chá preto e chocolate vencedor de um concurso, cheesecake em forma de gato, bolos feitos com ingredientes sazonais, chocolate, e assados, etc., estão alinhados.
Feito com ingredientes da província de Shizuoka Cardápio popular
Bolo curto ``Chanti Phrase'' usando ``Morango Yotsuboshi'' de Hamamatsu, bolo ``MATCHA HEAVEN''
Ingredientes de Shizuoka usados na loja
Morangos Hamamatsu Yotsuboshi, Shine Muscat da Fazenda Maruwa (Kita Ward, cidade de Hamamatsu), Haruno Matcha orgânico
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ELEGANTE U
| 住所 | 809-1 Uchino, Hamana-ku, cidade de Hamamatsu, província de Shizuoka |
|---|---|
| TEL | 053-568-7469 |
| SITE | https://www.instagram.com/elegrant_u/ |
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A ``Fuji no Kuni Capital dos Artesãos de Alimentos'' desta loja
O Trabalhador do Ano
Yuya Tsukada
Nasceu na cidade de Shizuoka. Estudou confeitaria na Tokai Cooking and Confectionery College. Depois de se formar, ele treinou por 3 anos na confeitaria ocidental ``MIGNON'' em Hamamatsu, e 3 anos na famosa loja ``Defer'' em Kanagawa. Além disso, ela aprendeu sobre doces estilo restaurante no La Sprandeur em Tóquio. Depois disso, ele trabalhou como chef em Aichi por cerca de 6 anos e trabalhou duro para desenvolver recursos humanos como professor em tempo integral de tecnologia de confeitaria (confeitaria ocidental) em sua alma mater, Tokai Cooking and Confectionery College. Em 2017, ganhamos o grande prêmio geral no Japan Cake Show Tokyo, o maior concurso de confeitaria ocidental do Japão, e ganhamos o Japan Belcolade Award. Ganhou a medalha de prata como parte da seleção japonesa no Coupe du Monde de la Patisserie 2021. Em 2023, será inaugurado o “Elegrand U”.
Restaurantes em Hamana Ward, Hamamatsu
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Sobre o Sistema de Certificação dos ODS Fujinokuni
A fim de promover a expansão dos esforços para alcançar os ODS através da cooperação entre a alimentação e a agricultura, este sistema de certificação visualiza os esforços dos “produtores” e “restaurantes” para alcançar os ODS.
*O número de estrelas dentro da marca mudará dependendo do esforço de cada loja. Por favor, verifique as informações de cada loja para obter detalhes.
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