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Loja Kaneoto Ishibashi

[Prêmio Tesouro Japonês]

``Umami Artisn Salt'' (Sal Abençoado do Ladrão de Saquê) venceu o Campeão (Grand Prix) na categoria Sabedoria do Artesão na Competição Mundial do Tesouro do Japão.

Na competição de Shizuoka na quarta-feira, 2024 de janeiro de 1, recebemos o ``Prêmio do Juiz Especial'' e continuamos a melhorar nossas habilidades, e na competição nacional (Competição do Grande Prêmio do Japão) realizada na terça-feira, 17 de fevereiro de 2024 , ganhamos o Prêmio Tempero. Recebemos o ``Semi-Grand Prix'' na categoria comida/molho.

No "Campeonato Mundial Undiscovered Gems of Japan 2024 em Cingapura", realizado na sexta-feira, 8 de agosto de 23, eles venceram o campeonato na "Categoria Sabedoria do Artesão".

[Itens exibidos do tesouro japonês]

``Umami Artisan Salt'' utiliza o sal que antes era descartado durante o processo de fabricação do peixe bonito salgado e o comercializa como um delicioso sal com sabor umami concentrado.

Como tesouros japoneses, encontramos um novo valor em materiais que seriam jogados fora e lhes conferemos um sabor delicioso.

Você não só pode usá-lo como tempero de sal para carne e tempura, mas simplesmente dissolvendo uma pequena quantidade em água quente, você pode facilmente desfrutar de caldo de sopa autêntico e caldo de sopa com gosto de feito por um chef.

[Segredos do torneio]

Após a competição nacional, conseguiremos um ingresso para a competição mundial que será realizada em Cingapura e queremos que as pessoas no exterior conheçam este produto e o experimentem.

Passei meio ano pensando em como explicar o conceito de “ladrão de saquê” e se este era o produto certo para as pessoas experimentarem.

Este produto foi criado com ingredientes de Shizuoka, aproveitando a cultura e tradição japonesa, bem como as características regionais de Shizuoka.

Temos trabalhado na criação de materiais de apresentação e vídeos com um forte desejo de comunicar esse valor no exterior.

[Aspirações futuras]

Kaneoto Ishibashi Shoten está no mercado há mais de 100 anos e eu, Toshifumi Ishibashi, a quarta geração, herdei a tradição e as técnicas.

Estamos orgulhosos desta história e tecnologia e gostaríamos de continuar a espalhar a palavra ``Kaneoto Ishibashi Shoten'' da cidade de Yaizu para o mundo, preservando as nossas tradições.

Obrigado pelo seu apoio contínuo.

[Clique aqui para consultas e compras]

Loja Kaneoto Ishibashi

425-0025 Jonokoshi, cidade de Yaizu, província de Shizuoka 91-5

TEL: 054-628-2920 / FAX: 054-628-3268

Horário de funcionamento: 9h30-17h30 (escritório de vendas 10h00-17h00)

Fechado: terças-feiras (em semanas alternadas), sábados e vésperas de feriados *Fechado no verão e no inverno

Site da loja Kaneoto Kaneoto Ishibashi

(Foto: Momento da conquista do campeonato, “Umami Artisan Salt”)

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