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甜点中的“久野姜”？！使用大量静冈县产水果和蔬菜制成的美味甜点！ [四史诗]

发布日期：2023.03.31年XNUMX月XNUMX日

糖果和甜点

特点

静冈独有的！一系列介绍著名餐厅的系列，这些餐厅提供使用来自世界各地的食材制成的令人惊叹的菜单。

这次要介绍的是静冈市久野地区出产的久野姜。 “久野姜”是在利用骏河湾沿岸的温暖气候和沙质土壤的温室中种植的优质生姜，首次向全国发货。其特点是口感酥脆，辣味爽口，香气扑鼻。

静冈县富士市的 Quatre Epice 在甜点中使用了久叶姜。

在“Quatre Epis”，“Quatre Epis Dessert”每月仅举办几天，并且需要预订。在这个俗称“甜点派对”的活动中，您可以一边品尝包括新鲜制作的甜点的套餐，一边直接聆听店主童科先生的讲解。这张照片来自“甜点会”。

我们享用的是用姜叶、蛋奶冻和白巧克力制成的“春卷”，外面包裹着薄薄的糕点。《甜品社》介绍了当日采购的食材的魅力、与农民的互动、制作过程中的匠心等只有在这里才能听到的想法和故事。

我们还向生产商提供有关甜点派对上顾客反应的反馈。我们不仅作为供应商，而且作为合作伙伴与您合作，让静冈的食品充满活力。参与者们纷纷表示惊讶，“我只知道姜叶配味噌吃。”“我不擅长生姜，但它的味道这么好。”

除了久叶姜之外，Quatre Epice还销售许多静冈县生产的蔬菜和水果，包括Benihoppe和Kirapika等草莓，以及来自森町远州森铃木农场的玉米。我们直接参观生产现场，确认特性和栽培方法以及生产背后的想法，并将其反映在我们的糖果制作中。

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