静冈的饮食文化知道了

黑鲅鱼是用鲭鱼、鲭鱼或沙丁鱼煮制而成的。形状为半圆形，颜色为灰色，是烧津的特产。在县外，“汉笔”指的是白色膏体，但在静冈县，通常指的是“黑色汉笔”。白汉盆是白色的，因为它只使用了鱼肉，而黑汉盆是灰色的，因为它使用了整个鱼骨和鱼皮。除了油炸之外，黑半盆也被用作煮菜和烧烤菜肴的配料，甚至静冈关东煮。

“Kurohanpen薯条”是油炸的黑色hanpen，在家里制作并在超市的配菜区出售。韩盆的味道充满了鱼的味道，经过油煎后增添香味，在当地是日常饭菜和便当的配菜，也是学校午餐的配菜，是一道美味的菜肴。是从小孩到大人都喜欢的配菜。

〇使用食材 

黑色汉笔、面包屑、面粉、鸡蛋

〇如何吃

将黑笔沾上面粉、打散的鸡蛋和面包屑，然后在油中煎炸。诀窍是使用细面包屑和薄薄的一层。无论直接吃还是沾酱吃都很美味。

资料来源：农林水产省（我的当地美食）

图片提供：农林水产省（我的家乡菜）