静冈的饮食文化知道了
花生生菜
发布日期：2024.07.05年XNUMX月XNUMX日
当地美食
日餐
“红白生菜”是年菜中必不可少的一部分，被称为用醋和糖调味的酸甜菜肴。
然而，在以花生为特产的富士宫市及周边东部地区，将烤花生磨碎制成的红白生豆很常见。
花生碎的添加软化了生酥的酸味，而花生的浓郁又增添了余味，即使是不喜欢醋的人也能轻松食用。
此外，煮花生带壳吃，然后去皮，作为该地区特有的吃法，深受当地人的喜爱。
虽然是年菜，但制作简单，所以在家中常用。
〇使用食材
萝卜、胡萝卜、烤花生
〇如何吃
将萝卜和胡萝卜切成条状后，加入少许盐并挤压直至保留液体。将花生放入研钵中研磨，加入醋、糖和盐的混合物，研磨至花生脂肪释放出来。与沥干的萝卜和胡萝卜混合。
资料来源：农林水产省（我的当地美食）
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