静冈的饮食文化知道了

在人们最喜爱的水果排行榜上，草莓一直名列前茅。鲜红的果实和清爽的酸甜味道是独一无二的。不但可以直接食用，还能增添蛋糕等甜品的美味。您知道静冈县实际上是日本主要的草莓产区之一吗？ 草莓在县内从东部到中部和西部广泛种植，而“Benihoppe”和“Kirapika”等静冈本地品种在全国各地都很受欢迎。因此这次，为了探寻静冈县产草莓的魅力，我们前往了伊豆之国市。JA我们与富士伊豆鲇山农业经济中心的生产商进行了交谈。

伊豆之国市是该县主要的草莓产地之一，并积极开展草莓种植，包括成为该县最早全面引进“Benihoppe”品种的城市之一。

“伊豆草莓栽培的发源地据说是三岛市的玉川。从那里传到了伊豆之国市的韭山地区，在昭和时代27“草莓种植从 2013 年开始，”他告诉我。JA静冈经济联合会的藤波敏明。

“就整个静冈县而言，2021财年的草莓产值是全国最高的。5种植面积居全国第一4它排名第一。草莓在全县都有种植，农田230ha不过，由于静冈县旅游胜地众多，大约一半的土地被用作观光农场。此外，静冈县为加强生产者间的合作，成立了“静冈县草莓协议会”，深入推行联合采摘和销售，由农业合作社集体采摘、运输草莓。因此，，另一个目标是向城市市场运送大量产品，这将增加其在世界各地的分销量并提高人们的认识，”藤波说。

（藤波敏明）

在静冈县，农民们共同生产草莓，同时也致力于开发新品种。

“目前，委员会推荐“Benihoppe”和“Kirapika”。4600其中约7大部分是“Benihoppe”。，约3大部分产品是 Kirapika。 “Benihoppe” 是，2002自2000年登记为品种以来，它长期以来一直是该县的主打品种。后来，又培育出一种名为“Kirapika”的新品种。 Kirapika光泽亮丽，外形美丽，香气浓郁。韭山农业经济中心的负责人表示：“它有望成为下一个主要品种。”原慎太郎解释道。

（原慎太郎）

“近几年夏季的酷热天气也对草莓种植产生了影响。草莓对寒冷作出反应，会长出花蕾，但持续的高温推迟了花蕾的形成，导致草莓无法在圣诞节旺季前及时发货。新品种 Kirapika 不太容易受高温影响，因此它可能适合最近的气候。”

给我们介绍Kirapika特征的是静冈县草莓协议会兼伊豆县草莓委员会的会长饭田久夫。他还是一名草莓农，种植“Benihoppe”和“Kirapika”品种。

（饭田久夫）

“当我把草莓递给正在哭闹的孩子时，他立刻就不哭了，开始默默地吃。看到他这样，我就很庆幸自己种出了草莓。我想继续努力种出人们喜爱的美味草莓。”饭田说道。

我们来到了静冈市清水区南部的久能海岸，品尝了县内精心挑选的草莓。雄伟的骏河湾展现在眼前。当您沿着海岸线行驶时，您会看到陆地一侧有许多乙烯基温室。

静冈县以拥有众多观光农场而闻名，这里是该县最好的草莓采摘地点之一。

“自古以来，这里就种植草莓，充分利用了温暖的气候和南坡充足的阳光。这里种植的草莓大多是观光农庄，普通民众都可以享受采摘的乐趣。”种植草莓的山濑草莓园的中村久美解释说。

很快就可以收获了11从五月下旬开始。在那之后，5到五月左右为止都可以享受采摘草莓的乐趣。

“在山濑草莓园，我们以前只种植‘章姬’品种，但现在我们又增加了‘红雀’、‘奇拉皮卡’和‘四星’。”4品种得到栽培。农场有大约60大楼里有温室，但基本上1在大楼里2我们种植不同的品种，以便您可以比较它们。”

由于草莓是在正确的时间采摘的，所以你无法指定品种，但如果比较不同的品种，你就可以清楚地看到味道的差异。

温室上画的圆圈的颜色代表里面种植的草莓的品种。

我们向中村询问了如何识别和品尝美味的草莓。

“草莓在冷的时候味道最好。1〜2这是月亮。这是因为它们逐渐变红并储存了大量甜味。你可以通过草莓茎的形状来判断草莓是否好吃。成熟的标志是当茎像睫毛一样向上卷曲时。另外，有些草莓的蒂部下方的果肉会出现白色的裂纹，但这并不代表草莓已经腐烂，而是证明草莓已经完全成熟，果肉中的糖分已经达到极限，非常甜。食用时，先去掉茎，然后从带有茎的一端食用。小费比较甜，可以享受到最后。”

如果真的这样吃的话，酸味和甜味会在口中完美扩散，非常美味。下次采摘草莓时一定要尝试一下。

静冈县的草莓凝聚着种植者的热情和大自然的恩赐。请您一边细细品味每一粒谷物，一边思考它的背景。我确信您将会发现它前所未有的美味。

静冈县的草莓因品种和地区不同而多种多样。欢迎您来静冈县旅游。