静冈的饮食文化知道了

 静冈县牧之原市是该县著名的茶叶产区之一。然而，近年来，部分茶园年久失修。在此背景下，一种名为“冲浪柠檬”的新潮流正在兴起。为什么柠檬种植会在牧之原市引起如此关注？我们走访了充满酸甜快乐的牧之原，并采访了“冲浪柠檬委员会”的成员。

 牧之原位于静冈县中部，是一座面向东海道和骏河湾的丘陵小镇。越过覆盖着茶园的丘陵，便是清澈见底的大海。

静波海滩以其绝佳的浪况而闻名，是冲浪爱好者的天堂，每年春秋两季都吸引着来自全国各地的冲浪者。海滩上还有一座独特的自由女神像，它矗立在冲浪板上，温暖着游客的心。

牧之原是一座以冲浪闻名的城镇，而它的特色当然是茶。

自江户时代以来，茶园不断扩张，鼎盛时期曾是日本第一大茶叶产区。

然而，近年来，管理不善的茶园数量有所增加，如何利用这些被忽视的茶园已成为牧之原市的一个主要问题。

柠檬部成员（堀内二也也、大石直宏、木下和义、高垣遥）

为了改变这种情况，2023年8冲浪柠檬俱乐部成立于 2016 年 5 月。他们开始种植柠檬，以此将茶园改造成一片荒地。
“冲浪柠檬”品牌以牧之原的冲浪文化为基础。

委员会成员人数逐年增加。2025年11截至本月，66平均年龄是40他们相对年轻，都只有二十多岁，不仅种植柠檬，而且还秉持着“酸甜幸福！”的理念！PR我们也积极参与各项活动。

此外，为了让更多人了解柠檬，人们在各种活动中佩戴独特的“柠檬帽”已成为当地的热门话题。“柠檬男”堀内虹弥（Nijiya Horiuchi）戴着这种帽子，活跃在公共关系的第一线，是当地各种活动中的人气人物。社群网站它非常受欢迎，“冲浪柠檬”的粉丝数量正在稳步增长。

“波野里柠檬”的优势在于其易于栽培，即使在陡坡和小块土地上也能种植。堀内说：“它对复兴废弃茶园大有裨益。”

在冲浪柠檬俱乐部的成员中，大约50这个组织名叫“茶农”。许多成员除了种茶，还种植柠檬。采摘季节是……10来自月亮2由于这段时间与茶叶的旺季不重叠，他们可以继续种植茶叶而不会感到疲惫。

提到柠檬，你可能会想到鲜亮的黄色水果。然而，“Naminori柠檬”却拥有各种尺寸、颜色和形状。“Naminori柠檬”品牌汇集了多种柠檬品种，包括里斯本、尤里卡、迈耶、甜柠檬和里诺卡。

木下和义是种植这些独特柠檬的人之一。

木下原本种植柑橘，后来看到冲浪柠檬俱乐部成立，便决定尝试种植柠檬。他说，他很认同俱乐部对品牌柠檬的热情，于是决定加入。

在木下的研究领域，里斯本和迈耶2我们种植各种葡萄，充分利用它们各自的特点，并不断精心照料，以适应当地的气候和土壤。

木下笑着说：“每当柠檬成熟的时候，感觉整个城镇都变得更加热闹了。”

“我也很期待生物炭的后续应用。将茶树转化为木炭并归还土壤，不仅可以改善土壤，还能减少二氧化碳排放。想到能够亲身体验可持续农业，我就感到非常兴奋，”他说。

我们还采访了冲浪柠檬俱乐部的成员大石直弘。

大石在委员会成立之前就开始种植柠檬了。他说，这一切都始于一次新年聚会上，一位市政府官员找到他，问他：“我们正在牧之原市推广柠檬品牌，你为什么不试试呢？”

“我以前没有任何务农经验，所以我觉得这是一个尝试新事物的机会，”大石说着，眼中闪烁着光芒。他最初在当地一家农业合作社工作，在那里，他从一位负责柑橘种植工作的资深同事那里学会了如何种植柑橘类水果。

大石专注于种植里斯本葡萄，这种葡萄耐寒且易于栽培。虽然这是他第一次尝试，但他对结果充满信心。

“采摘柠檬真的很有趣。濑户内柠檬是西方的代表，但作为东方的主要产地，“冲浪柠檬=“如果我能帮助推广这个地区，我会很高兴，”大石说。

木下笑着说：“我用它来做饭，也加到酒里。夏天工作的时候，我会休息一下，喝点自制的柠檬水来补充能量。没有什么比看到自己种的柠檬出现在餐桌上更让人开心的了。”

 在牧之原市的路边加油站和静冈县的永旺超市都能买到“奈美利柠檬”。价格是2〜3每套约100件460它售价约100日元。很容易买到，所以不妨在家尝试把它添加到各种菜肴和饮料中。

我们询问了堀内先生他推荐的“冲浪柠檬”食用方法。

“最简单的做法就是自制柠檬糖浆。做法很简单，只需将柠檬切片，与糖交替放入罐中。放置几天后，即可将其与苹果酒或热水混合享用。Surfing Lemon 不使用任何防霉剂或蜡。另一个优点是，您还可以使用柠檬皮。”

此外，使用“波海柠檬”加工的产品也作为牧之原的新特产出现了。

与茶叶品牌“Nozomi”合作推出的“柠檬绿茶”，完美融合了清爽的酸度和茶叶的香醇风味。“静冈柠檬茶”采用静冈本地种植的茶叶制成，其时尚的包装设计，让人一拿起就心情愉悦。

这两款产品在富士山静冈机场、牧之原市等地均可购买。它们是完美的旅行纪念品，也是下午茶的绝佳选择。

“冲浪柠檬”是当地特产柠檬，饱含着农户的热情与新鲜。何不品尝一下这如同在牧之原冲浪般令人愉悦的新鲜美味呢？