对于厨师来说

对于厨师来说

静冈县拥有日本最高的富士山和日本最深的骏河湾等多样的气候,出产各种优质农林水产品。农林水产品产量位居全国前茅,获得农林水产大臣奖的次数也一直居高不下,无论是数量还是质量,都是食材的宝库可以说,这是一个“成分王国”。

藤之国“美食之都”网站提供向公众传达静冈县美食魅力的内容。
设有“饮食”专区,介绍获得“藤之国美食之都缔造者”和“年度劳动者”称号的工人所经营的店铺以及使用静冈食材的“菜谱”和静冈食材,敬请利用。静冈县的食材的介绍,例如提供基本信息的“了解”角。

创造藤之国美食之都的工匠

ふじのくに「食の都」づくりの一環として、静岡県産の食材を積極的に活用し、本県の農林水産業や食文化の振興に貢献している料理人や菓子職人の方々を「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰しており、平成22年度に200人、平成23年度に63人、平成24年度に64人、平成25年度に46人、平成26年度に23人、平成27年度に20人、平成28年度に18人、平成29年度に12人の方々が表彰されました。
我们将向工人赠送徽章和盾牌(由静冈县樱桃木制成,涂漆),上面设计有象征标志。作为“食品之都”的推动者,我们将连接生产者和消费者并推广食品。希望您能够传达富士之国美食的重要性和精彩,广泛传播富士之国美食的魅力。

创造藤之国美食之都的工匠

年度最佳工人

每年,我们都会将表现特别突出的工人授予“年度最佳工人”。 23 财年至 27 财年共有 53 名工人获得表彰。
此外,五次荣获“年度工人”称号的工人将获得新称号“富士之国大师厨师”,以及一面盾牌(由静冈县樱桃木制成,抛光黑漆。背面:Kongo Ishime 漆)。- 石纹饰面)。

年度最佳工人

食谱

我们发布了使用静冈县食材的食谱。
我们还包括“Fujinokuni Food Capital Creators”设计的食谱。

食谱

餐厅

介绍由“富士之国食品工匠之城”工作的餐厅(截至发布时,信息可能已过时)。

餐厅