食谱
稻取金目
鲜蒸红鲷鱼和时令蔬菜
- 蔬菜
- 海产
- 和风
材料 （每人）
| 稻取金目 | 两个 |
| 豆腐 | 1/2 |
| 土豆 | 1英寸 |
| 胡萝卜 | 1/2 |
| 白菜 | 1股 |
| 西葫芦 | 1/3 |
| 辣椒 | 1/2个 |
| 白洋葱 | 1/3 |
| 海带（20厘米） | 2枚 |
| 清酒 | 100CC |
| 盐 | 1/3 茶匙 |
| 橙醋酱油 | 适量 |
怎么做
将金目鲷去除鳞片和内脏。
将土豆和西葫芦切成圆形，将胡萝卜切成块。将灯笼椒纵向切开，豆腐切成两等份。
将白洋葱沿着纤维切成细条，然后浸泡在冷水中。
将昆布铺在盘子上，将❶和❷放在上面，撒上酒和盐。
蒸锅中倒入水，大火烧开，加入❹，蒸20分钟。
蒸好后加入❸，沾上橙子酱油即可享用。
ポイント
・如果担心鱼的腥味，可以加入生姜，与蔬菜一起蒸。
・可以根据自己的喜好更换时令蔬菜。
*食谱提供：藤之国美食之都的创造者秋元健一
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稻取金目
在伊豆周边海域每日用线钓捕获并当天发货的超新鲜优质金鲷鱼。当地的东伊豆镇也在全镇宣传这一活动。
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