餐厅
滨松市中央区 海洋小酒馆 TwukuTwuku
每天都会有适合食材宝库滨松的优质食材。总统亲自从渔港直接采购物品，将自己满意的物品拍卖掉，然后立即直接运送到商店。鱼经过熟成才更能提味！鱼的新鲜度是完好无损地送到店里的，所以食材的味道就不一样了！我们相信，当季的食物最好是在当地吃，因此我们非常讲究使用当地的食材。
使用静冈县产原料制成 热门菜单
远州海熟成鱼即熏生牛肉片
店内使用的静冈食材
尽管有些商品是订购的，但大多数都是本地生产供当地消费的。
店铺信息
海洋小酒馆 TwukuTwuku
| 地址 | 食品 静冈县滨松市中央区板谷町 672 斯巴鲁大楼 1 楼 |
|---|---|
| 电话 | 053-454-0404 |
| WEB | https://twukutwuku.bar/ |
| 社群网站 |
SDGs餐厅认证
前往介绍SDGs举措的网站商店地图
这家店是“富士之国食品工匠之都”
后藤直树
1981年出生于岐阜县。
从东海烹饪和糖果专门学校毕业后，他曾在活鱼餐厅、小酒馆、意大利餐厅、酒吧和法国餐厅工作过，之后成为海洋小酒馆 Twuku Twuku 的主厨和侍酒师。创建藤之国美食之都的工人。医学厨师。
工人访谈
我们生活在一个即使在食品领域也需要考虑环境的时代，存在大量浪费和食品里程问题等问题。担任主厨的后藤先生也积极致力于SDGs（可持续发展目标）。蔬菜是直接从种植亲近大自然的农作物的小型合同农场直接购买的，海鲜是当天从舞坂渔港采购的。不仅对环境影响较小，而且更新鲜、味道更好。更重要的是，拥有认证侍酒师资格的后藤先生会推荐与食物相得益彰、对身体和自然温和的天然葡萄酒。 “抛开困难，请先享受美味的当地美食。餐厅也是我们通过食物向顾客传达制作者和我们自己的想法的地方。我们希望我们的工作能够造福于大众。”世界，我们将拥有更美好的未来。”我很自豪能够与世界保持联系，”他说，给人留下了深刻的印象。
白炽灯的光线和木材的质感营造出高品质的空间。在吧台座位上，您可以一边欣赏逼真的烹饪场景一边享用美食。
*摘自《30年度工人奖获奖者介绍》一文
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关于藤之国SDGs认证体系
这是一种将“生产者”和“餐馆”为实现可持续发展目标所做的努力“可视化”的认证制度，旨在通过粮食和农业合作推动扩大实现可持续发展目标的努力。
*标记内的星星数量会根据各商店的努力而变化。详情请确认各店铺的信息。
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