餐厅

“富士山自助餐厅”提倡当地生产当地消费，并提供使用富士宫新鲜蔬菜的菜肴。 “蔬菜、鱼，富士宫能买到的一切都集中在这里，所以被称为‘富士宫的丰洲市场’。”山中微笑着说道。除了各种当地蔬菜外，您还可以买到虹鳟鱼和红点鲑。能够在这些食材还非常新鲜的时候烹饪它们，据说是一项了不起的技能。听到制作者的真实声音会产生“让每个人都能享受每一点美味”的热情。近年来，我产生了支持制作人的强烈愿望。 “由于冠状病毒的影响，一些生产商被迫关闭业务。独自完成这一切可能很困难，但通过运用你的烹饪技巧，你可以增加富士宫食物的丰富性和美味。”我希望我能通过向尽可能多的人传达这一点来提供帮助。”山中先生对家乡的热爱永远不会结束。

使用富士山泉水培育的虹鳟鱼制作的“虹鳟鱼生牛肉片”。

搭配虹鳟鱼、鲑鱼子和时令蔬菜和水果。

这一天，我用了草莓、红萝卜和香草。

使用我们独特的发酵技术将饲料加工成类似酸奶的形式。

「朝雾酸奶烤猪」是使用朝雾酸奶猪制作的。

肌肉纤维又细又软，所以脂肪的甜味很突出。

*摘自文章《2020年度藤之国食品之都创造劳动者奖获奖者介绍》