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了解靜岡的飲食文化

靜岡的飲食文化知道了

富士山和駿河灣，日本最高的。
享受豐富的大自然

靜岡縣擁有日本最高的富士山和日本最深的駿河灣等多樣的氣候，出產各種優質農林水產品。農林水產品產量位居全國前茅，獲得農林水產大臣獎的次數也一直居高不下，無論是數量還是質量，都是食材的寶庫可以說，這是一個「成分王國」。
另外，靜岡縣幾乎位於日本東西部的中心，是東西方飲食文化的交會點，每個地區都有自己獨特的飲食文化。

各區域的特點

  • 西方的

  • 中部

  • 東

  • 伊豆

西面隔著天龍川，向西延伸是三方原高原，向東延伸是岩田原高原。利用溫暖的氣候，種植茶葉、瓜類和柑橘，在濱名湖種植牡蠣、海藻和鰻魚，在遠州海進行銀魚捕撈。還有江戶時代袋井宿供應的「玉子不破不破」、採用代代相傳的秘方製作的大福寺納豆等傳統名產。

[各城市的美食資訊]

各區域的特點

中部地區盛產牧之原大地的茶田、清水港和燒津港捕獲的鮪魚和鰹魚、由比港的櫻花蝦、產量日本第一的用宗港的銀魚等食材。也是「靜岡關東煮」的原料的「黑半盆」、使用日本駿河灣獨有的櫻花蝦的「櫻花蝦炸」、據說是德川家康最愛的折戶茄子、東海道剛十三寺丸子。旅館的「Tororo湯」和「阿部川麻糬」作為當地風味很受歡迎。

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各區域的特點

東部地區擁有富士山、駿河灣等豐富的自然環境，以及東海道等古老的街道景觀。被認定為世界農業遺產和日本農業遺產的靜岡水芥末和作為醃菜而廣受歡迎的傳統蔬菜水掛菜，均利用富士山豐富的地下水進行種植。
您還可以在該地區品嚐到田子浦港的生銀魚和當地著名美食富士宮炒麵。

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各區域的特點

伊豆擁有得天獨厚的溫泉資源，是日本著名的旅遊勝地之一。伊豆半島被指定為聯合國教科文組織世界地質公園，四面環海，在這裡您可以品嚐到各種海鮮，包括日本捕獲量最大的黃金鯛魚，以及金槍魚、青花魚、竹莢魚、龍蝦、和頭巾殼。此外，天城山山麓種植的芥末與靜岡縣的其他產地一起，作為「靜岡水芥末的傳統栽培」被認定為世界農業遺產。

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藤之國食品之都開發貢獻獎

為了進一步推動「食都」建設，對在縣內飲食文化的振興中做出貢獻等模範活動的企業和團體進行表彰和獎勵。

創建富士之國美食之都
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