靜岡的飲食文化知道了

獲獎機構名稱：“美味產業株式會社”

〜透過種植紅苔蘚和銷售當地海鮮，為當地消費做出貢獻〜

藤之國新品評選2019金獎等

得獎概要

・與由依漁港、水產技術研究所、由依年輕漁民團體合作，透過培育和銷售赤藻類，為縣內漁業的振興做出了貢獻。

・在超市展銷會、FOODEX等大型展會上展示當地海鮮，為提升美食之都靜岡的魅力做出了貢獻。

得獎機構概要

・自2017年起，我們與靜岡市清水區蒲原市的Yamatomi Co., Ltd.和Maruyo Co., Ltd.合作加工和銷售櫻花蝦、銀魚和赤白蝦。

・以永續漁業為目標，除了在由依漁港培育赤木之外，我們還前往全國各地的百貨公司銷售和推廣我們的產品，傳達靜岡海鮮的魅力。

倡議介紹

(1) 赤木的種植與銷售

　　為了因應櫻花蝦捕撈量的下降，我們於2020年開始與由依漁港、若潮研究小組和水產技術研究所合作養殖赤木，為當地漁民和加工商提供收入來源。赤木的收穫量和銷售量逐年增加，不僅擴展到當地的由依漁港，也擴展到土肥漁港等伊豆地區的其他漁港。

赤木栽培

(2) 本地水產宣傳

　　除了參加全國百貨產品展外，我們還參加超市展銷會、FOODEX等大型展會，推廣櫻花蝦、銀魚、紅莫等當地水產品。

銷售情況

今天后の展開

我們希望透過改進赤木的養殖技術，並透過向漁業相關人員傳達赤木的吸引力來增加生產者的數量，繼續建造一個可以提供穩定供應的系統。我也想將赤木與櫻花蝦和銀魚一起推廣到全國，提高其作為靜岡特產的知名度。

<聯繫方式>

郵編 421-3212 靜岡縣靜岡市清水區神原小金 147-7

TEL：054-625-6710 

https://oic.co.jp/