食谱
三島地瓜
三島簡易地瓜
- 蔬菜
- 糖果店
材料 （10片）
| 三島地瓜 | 300g |
| 無鹽奶油（室溫） | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| 鹽 | 一點點 |
| 鮮奶油（35%乳脂） | 20g |
| 市售布丁 | 1 |
| 市售蜜餞栗子 | 10 |
| 蛋黃（加幾滴醬油拌勻） | |
| 黑芝麻 | 一點點 |
如何使
將去皮的三島地瓜用廚房紙包好，用水浸泡，放入500W微波爐加熱2分鐘。然後以解凍模式（170W）預熱約25至30分鐘。
當它軟到可以用竹籤刺穿時，趁熱剝皮，放入塑膠袋中，用手指搗碎。
將奶油和❷放入碗中，攪拌，然後加入砂糖、鹽和鮮奶油，再次攪拌，打成泥狀。
將布丁加入❸中，攪拌均勻，然後裝入裱花袋（星形開口）。
將栗子放入鋁瑪德琳模具（直徑約5cm）的底部（每個模具一個栗子），然後擠出❹。
在表面刷上蛋黃以增加光澤，並撒上芝麻。
放入烤箱，以170°C烘烤13至15分鐘，即可完成！
流程
重點❶
如果低溫慢慢加熱，紅薯的甜味就會出來。
重點❸
不打成泥，保留馬鈴薯的質地就可以了。
*食譜提供：藤之國美食之都的締造者柴沼武
如何製作視頻
*配方為29年12月縣新聞中所刊登的資訊。
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三島地瓜
三島地瓜經過徹底的整地栽培，繼承了曾經被譽為日本第一的「山北院」品牌。
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