Upozornění

1 Oceněný název organizace „Dairy Kingdom Co., Ltd.“
～Příspěvek ke zvýšení přitažlivosti a šíření informací o „Shizuoka, hlavním městě potravin“ kombinováním potravin zaměřených na mléčný chov a cestovní ruch～

2. Shrnutí ocenění
Máme zpracovatelské zařízení, které využívá zemědělské a živočišné produkty (mléko Tanna atd.), které jsou specialitou regionu Tanna, a provozujeme zařízení, kde můžete prodávat místní produkty a ochutnat jídlo.
・Zlepšete přitažlivost města Shizuoka, hlavního města potravin, prostřednictvím aktivit zaměřených na mléčné farmy, které propojují jídlo a cestovní ruch prostřednictvím iniciativ, jako je dietní vzdělávání, vývoj produktů a pobyty na farmách.
・Přispívá k šíření informací.

3 Přehled oceněné organizace
Nachází se v centrální části Tanna Basin ve městě Kannami, okres Tagata, prefektura Shizuoka, v nadmořské výšce 250 metrů, toto zařízení prodává zpracované produkty místní značky „Tanna Milk“ a umožňuje vám zažít vesnici chovu mléka, která má pokračoval více než 140 let. „Mléko z tanna“ je cenným zdrojem, který by měl být předán mnoha generacím ve společnosti usilující o cíle udržitelného rozvoje. Naším cílem je realizovat udržitelné mléčné farmy a zemědělství prostřednictvím zpracování, prodeje a zažívání Tanna Milk.

4 Představení iniciativ
Pracujeme na vytvoření společnosti, ve které je region dynamický prostřednictvím potravinového vzdělávání, místní produkce pro místní spotřebu, dědictví kultury jídla, gastronomického cestovního ruchu atd., rozvíjíme lidské zdroje, které v tom budou hrát roli, a rozšiřujeme uznání. značky Tanna.

(1) Vývoj nových produktů
Zatímco začleňujeme trendy, neustále vyvíjíme produkty jako „Tanna Milk Balm“ s použitím mléka Tanna a rozvíjíme prodejní kanály, které využívají historickou značku „Tanna“. Kromě toho "Tanna's Wasabi Butter" je kombinací másla z Tanna a wasabi listů z Amagi, Izu, organického sladu a přírodní vody z hor Fuji-Hakone čerpané z 300 m hluboké studny v areálu. Neustále vyvíjíme nové produkty jako je ``Kaze no Tani Beer''. V budoucnu bychom rádi dále zvýšili přitažlivost místních značek vývojem nových produktů využívajících zeleninu Hakone Seiroku Mishima, což jsou značkové suroviny ze sousedního regionu.

(2) Vytvoření obchodního modelu cestovního ruchu založeného na rozvoji lidských zdrojů nové generace
Již více než 70 let nabízíme Tanna Milk základním a nižším středním školám v prefektuře, včetně prohlídek továren na mléko a kravínů, exkurzí sociálních studií, kde si studenti mohou vyzkoušet sklizeň zeleniny, a školních obědů. Kromě toho, abychom podpořili přitažlivost prefektury pro lidi mimo prefekturu, vytvořili jsme obchodní model cestovního ruchu ve spolupráci s potravinářskou odbornou školou v Tokiu a pořádáme přípravu půdy pomocí zbytků, zkušenosti ze sklizně a soutěže receptů s použitím skutečného jídla a sklizně. Pokračováním v této iniciativě po dobu přibližně čtyř let ji pomáháme předat místní komunitě. Kromě toho v období letních prázdnin realizujeme iniciativy na revitalizaci regionu s využitím nevyužitých zdrojů, jako je pořádání akcí, jako je stavba obřího bludiště na kukuřičném poli používaném ke krmení dojnic.

(3) Iniciativy udržitelného a oběhového zemědělství
Využitím opuštěné zemědělské půdy a kravín, které se uvolnily kvůli uzavření podniků, pomáháme předávat místní udržitelné a cirkulární zemědělství. Naším cílem je posílit naše úsilí v oblasti potravinářských technologií využitím zemědělských DX a vybudovat potravinový dodavatelský řetězec. Rádi bychom vytvořili prostředí, kde může kdokoli farmařit, vizualizovat technologie a předávat je dál. Začali jsme smluvně zajišťovat sociální služby pro společnosti a zaměřujeme se na udržitelný cestovní ruch zvýšením počtu zapojených lidí a vytvořením fanoušků této oblasti jako druhého domova. Zbytky z podnikové jídelny a školních obědů bychom v budoucnu rádi využili jako kompost a tam sklizené potraviny zužitkovali v podnikové jídelně a školních obědech.

5 Budoucí vývoj
Doufáme, že vybudováním základů místní komunity, vytvořením atrakcí, které mohou přilákat návštěvníky do oblasti Tanna, a zapojením se do aktivit, které propojují místní jídlo a cestovní ruch, zlepšíme přitažlivost Shizuoky, hlavního města jídla, a rozšíříme informace. o.


<Kontaktní údaje>
Mléčné království Oratche
419-0105 Tanna, Kannami-cho, Tagata-gun, prefektura Shizuoka 349-1
TEL: 055-974-4192
https://oratche.com

Skupinová fotografie s „Farmářským trhem Milk Mama“ (uprostřed fotografie je prezident Nishimura)

Tanna mléko

Baumkuchen

Obrovské bludiště v kukuřičném poli