食の都情報センター
静岡の食文化を知る
伊豆
ところてん
公開日：2024.01.31
水産物
郷土料理
西伊豆はところてんの本場であり、国内最高級の天草の産地として有名です。この天草と、天城山麓の湧水を使い、昔ながらの『煮出し法（直接煮出してそこから天草やその他の異物を取り除くという昔ながらの製法）』を用いて手間暇かけて作られます。一口食べれば、磯の香りと天然の甘味が口一杯に広がります。
【問い合わせ先】
西伊豆町観光協会
https://www.nishiizu-kankou.com/
TEL：0558-52-1268
#西伊豆町
