静岡の食文化を知る

西部

花の舞酒造株式会社

公開日：2024.01.31

酒

花の舞酒造は1864年創業の150年以上続く酒蔵です。静岡県西部の浜松市浜北区にて酒造りをしております。
「一人でも多くのお客様に安心安全で美味しい地酒を飲んで頂きたい」との想いの中で、静岡県産の米・水のみを使用する事にこだわり、地酒の極みを追及して参りました。現在では非常に上質で安定した酒米の最高峰「静岡県産山田錦」が栽培できるようになり、吟醸酒には100％使用して参りました。
その結果、全国新酒鑑評会での金賞受賞や静岡県の県知事賞など数多くの賞を受賞するまでに至りました。加えて近年では女性向けのスパークリング清酒「ちょびっと乾杯」やワイン酵母の日本酒「Abysseアビス」を発売し、日本酒をより身近に感じて頂けるような活動もして参りました。