食の都情報センター
静岡の食文化を知る
伊豆
荒走
公開日：2024.01.31
酒
『荒走(あらばしり)』は、酒を精製する過程で、自重で自然に絞られ出てくる最初の酒です。元々は新米で醸造した酒のことを指していました。絞りたてであるため、薄く濁り炭酸ガスが残っている荒走は、程良い酸味と新酒独特の新鮮な香りを楽しむことができます。伊豆の清らかな水と現地米で造られ、冷やでも、お燗でもすっきり飲み応えのある味です。
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万大醸造合資会社
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