静岡の食文化を知る

１　受賞団体名「株式会社村松製油所」

２　受賞概要

　・地域の飲食店等と連携し、自社製造の油を使用したメニュー提供・販売等のイベントを開催

　・地元高校生を対象に、胡麻栽培の指導及び胡麻油の製造・商品化について授業を実施

３　受賞団体概要

　浜松市で唯一胡麻油や菜種油などの食用油を製造・販売する創業明治5年（法人化昭和26年）の企業です。

４　取組の紹介

（１）灼熱のあぶら祭

　地域との協和及び活性化を目的として、令和３年から地域飲食店等と連携し、イベントを開催しています。

　灼熱のあぶら祭では、地域飲食店等が自社の油を使用したドーナッツや油揚げ、汁なし担々麺等を販売しています。

　令和５年度は、３日間開催し、約450人が来場しました。

（２）浜松産胡麻育成プロジェクト

　浜松における新たな農産物の創出及び食育を目的とし、地元の農家と協力し令和４年からオイスカ浜松国際高校の学生に対して、胡麻栽培及び商品化について教えています。

　学生は、胡麻の播種や収穫作業から、胡麻油の製造、商品ラベルデザイン考案等を一貫して行い、「生産者」「製造者」「販売者」「消費者」それぞれの立場を経験します。

　令和５年度は、約30日実施し、累計で約900人の生徒が参加しました。

＜問合せ先＞

　〒431-1103　浜松市中央区湖東町4176　株式会社村松製油所

　TEL:053-486-0017