静岡の食文化を知る

１　受賞団体名「有限会社静岡吾作」

　～本県特産品のＰＲ、「食」を通じた地域の活性化へ寄与～

２　受賞概要

　・本県の特産品を集めた物産展を全国で開催

　・県内事業者へ販売ノウハウを伝授し、「食」を通じた地域の活性化へ寄与

３　受賞団体概要

　和菓子店経営のノウハウを生かし、主に百貨店や量販店の物産展を企画し運営する事業を展開している企業です。

４　取組の紹介

（１）静岡ゆかりの銘品を集めた物産展の全国展開

　自分の足で県内を歩いて、自分の目で見て地元の逸品を探索し、本県の特産品を集めた物産展を全国各地で運営しています。

　専業として出展者を集約し、物産展を企画・プロデュースする事業形態は珍しく、多数の事業者ネットワークを有しているため、県内ほか、関東近県の百貨店・量販店から物産展の運営依頼が相次いでいます。

 （２）販路拡大に向けた商品開発支援及び商談会の開催

　県内事業者への商品開発等のアドバイスや商談会を実施しています。

　和菓子店の経営実績や全国の百貨店等での販売経験を活かし、県内事業者の商品のブラッシュアップや試験販売を実施するほか、自社が開発した和菓子製法を地元企業へ伝授し、地域活性化にも貢献しています。

提供：駿府の工房 匠宿（蓬きんつば ときや）

＜問合せ先＞

　〒422-8046　静岡市駿河区中島1461-9　有限会社静岡吾作

　TEL:054-284-2702