お知らせ

令和６年１月20日（土）にデリス愛鷹亭（富士市）（ふじのくに食の都づくり仕事人店舗）にて、一般消費者向けに、シェフと生産者から、地域の特性や食材の魅力、その活用方法の説明を受けながら食事を楽しむ１日限定のスペシャルイベントを開催しました。

このイベントは、地域食材や食文化を観光に結びつけるガストロノミーツーリズムの一環として、富士農林事務所と仕事人の田嶋シェフとの共催で実施しました。

メニュー名は、「～美味ららら　富士山麓の食材で作る伝統フレンチフルコース～」

内容は、富士宮産のニジマスを使用したオードブル、富士市産のほうじ茶をソースに使用したメイン、富士市産の梨とほうじ茶を使用したデザート等田嶋シェフがこの日のために考案した特別メニューです。

生産者３名（ほうじ茶、梨、ニジマス）、一般消費者10名が参加しました。

消費者からは「地域食材が最大限活かされた調理法に感動した。」「生産者としての誇り、取組への意気込みを強く感じた。」と感想があり満足度の高いイベントとなりました。