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三ヶ日みかん鮎あきたつ

頂(しずおか食セレクション)

生鮮

水産物

三ヶ日みかん鮎あきたつ

「三ヶ日みかん鮎あきたつ」は、良質で清浄な深層地下水で養殖。地元特産の三ヶ日みかんを丸ごと酵素で分解し、ペースト状にして餌に混ぜて育てた県内初のフルーツフィッシュです。鮎独特の香りを和らげるとともに旨みを際立たせ、さっぱりとしたみかんの香りがほのかに感じられます。新鮮で爽やかな風味から刺身でも美味しく召し上がっていただけます。開発・販売以来5年が過ぎ、ご当地鮎としても定着。生食用などの高付加価値商品として飲食店を中心にアピールします。

受賞・認定情報

頂(しずおか食セレクション)

頂(しずおか食セレクション) 2022年

商品情報

提供可能時期/最もおいしい時期 5月~9月
主要原産地 浜松市
賞味(消費)期限
保存方法

この商品の生産者

株式会社本多産業

本多産業は、50年にわたり鮎の淡水養殖業を行っている県内最大規模の事業者です。通常の養殖鮎は、地元料理店や全国の魚類仲卸業者に出荷されています。
「三ヶ日みかん鮎あきたつ」は、長年にわたる研究開発と試行錯誤から生み出された商品で、市場での高い評価を背景にブランド化を図り、県内全域に販路拡大を図るべく販売強化に取り組んでいます。

住所 静岡県浜松市中央区篠原町655
TEL ‭053-447-4685‬
FAX

問合せ先

住所:

TEL:

ふじのくにSDGs認証制度について

食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。
※各店舗の取組内容に応じて、マーク内の星の数が変わります。詳細は各店舗の情報を御確認ください。

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