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杉正農園の極みすてーきなす
頂（しずおか食セレクション）
生鮮
野菜
光沢のある丸ナスで、果重が通常の2.5倍もあります。杉正農園が独自に考案した栽培法と厳格な品質管理、三島の気候風土により、ステーキで食すと、コクと甘みが溢れ、まるで肉を食べているような極上の美味しさです。
受賞・認定情報
頂（しずおか食セレクション） 2023年
商品情報
| 提供可能時期/最もおいしい時期 | 6月下旬～10 月下旬 |
|---|---|
| 主要原産地 | 三島市 |
| 賞味(消費)期限 | |
| 保存方法 |
この商品の生産者
杉正農園
杉正農園では、顔の見える取引をモットーに、取引先レストランで食事をしながら意見交換したり、野菜づくりについてお客様へ直接説明することにより、美味しさを伝えています。また、取引先への情報提供や農場オープンデーの開催、収穫体験等を通じた提案型農業を実践。収穫から保管、流通に関しても注意を払い、スーパーとの直接契約、レストランやホテルへの直接販売など独自の販路を構築しています。
| 住所 | 静岡県三島市川原ヶ谷山田727 |
|---|---|
| TEL | 055-973-2732 |
| FAX |
問合せ先
生産者インタビュー
杉正農園の野菜は、こだわりの土づくりと恵まれた自然環境が育てています。魚かすを肥料へ活用するなど新たな取組にも挑み、味のレベルアップにも余念がありません。また野菜の品質維持や安定供給のためにコールドチェーンを確立し、出荷方法にもこだわっています。さらに、対面での商品説明や作り手の思いを伝えるコミュニケーションで、顔の見える取引を行っています。
ふじのくにSDGs認証制度について
食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。
※各店舗の取組内容に応じて、マーク内の星の数が変わります。詳細は各店舗の情報を御確認ください。
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