しずおか食の情報センター
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波乗り鰆
頂（しずおか食セレクション）
生鮮
水産物
冬場、御前崎沖に回遊してくる鰆を、曳き縄漁法で1本ずつ丁寧に漁獲し、活締め脱血処理した後、その中から独自の認定基準（高鮮度、キズがないこと、重量、脂肪量）で厳選した鰆だけをブランド魚として提供しています。脂がよく乗っており、新鮮な美味しさから地元では刺身で食されます。
この商品の生産者
南駿河湾漁業協同組合
漁業関係者からも一目おかれる御前崎の鰆。平成25年の4漁協統合を機に「波乗り鰆」のブランド化プロジェクトがスタート。好漁場に恵まれた南駿河湾漁業組合ならではの「脂が乗って必ずうまいサワラ」が、「波乗り鰆」として誕生しました。 また漁協と取扱い飲食店で「波乗り鰆応援団」を結成し、PRと消費拡大に努めています。
| 住所 | 静岡県御前崎市港6131 |
|---|---|
| TEL | 0548-63-3111 |
| FAX |
問合せ先
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