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波乗り鰆

頂（しずおか食セレクション）

生鮮

水産物

波乗り鰆

冬場、御前崎沖に回遊してくる鰆は脂が乗って大変美味しく地元では刺身で食されます。この美味しい鰆をより多くの人に味わっていただくために、曳き縄漁法で1本ずつ丁寧に漁獲された鰆の中から独自の認定基準（活締め脱血処理、高鮮度、キズがないこと、重量、脂肪量）を満たした鰆だけを「波乗り鰆」の名を冠したブランド魚として認定。その新鮮な美味しさがグルメ達を魅了しています。

受賞・認定情報

頂（しずおか食セレクション）

頂（しずおか食セレクション） 2021年

商品情報

提供可能時期/最もおいしい時期 11月～2月末
主要原産地 御前崎市
賞味(消費)期限
保存方法

販売店舗

御前崎魚市場

この商品の生産者

この商品の生産者

南駿河湾漁業協同組合

漁業関係者からも一目おかれる御前崎の鰆。平成25年の4漁協統合を機に「波乗り鰆」のブランド化プロジェクトがスタート。好漁場に恵まれた南駿河湾漁業組合ならではの「脂が乗って必ずうまいサワラ」が、「波乗り鰆」として誕生しました。また漁協と取扱い飲食店で「波乗り鰆応援団」を結成し、PRと消費拡大に努めています。

住所 静岡県御前崎市港6131
TEL 0548-63-3111
FAX

問合せ先

住所：

TEL：

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