recept

Medová mrkev (mrkev)

medový mrkev rapé sendvič

Divoká zelenina
vesternový styl

Materiál (pro 2 osoby)

Medová mrkev (mrkev)	1 médium
bílý vinný ocet	2 polévková lžíce
Zlato	1 lžička
pomerančový džus	1 polévková lžíce
panenský olivový olej	10 g
Ořech celý (nasekaný)	10 g
tvaroh (volitelný sýr)	10 g
sůl pepř	Mírný
prášková hořčice	Mírný
máslo	Mírný
Čtvercový chléb (na sendviče = o něco tlustší) (Můžete si ho vychutnat i tak, že chléb změníte na různé druhy (bageta, rohlíky atd.) a uděláte z něj chlebíček s otevřeným povrchem.)	3

作り方

Mrkev oloupeme a nakrájíme na 5cm kolečka, poté je nakrájíme na struhadle na proužky (povrch bude drsný a chuť se snadno vstřebá. Můžete je také nakrájet nožem na tenké nudličky).

Omyjte ❶, sceďte a důkladně odstraňte vlhkost papírovými ubrousky (vhodné je posypat trochou soli (není uvedena), abyste vlhkost vytáhli).

V misce smíchejte bílý vinný ocet, med, pomerančovou šťávu a olivový olej a dochuťte solí a pepřem.

K tomu přidejte mrkev z ❷, promíchejte a nechte v lednici propojit chutě (asi 15 minut).

Na čtvercový kousek chleba potřete směs obilné hořčice a másla, poté zlehka posypte mrkvovým lapé s vlašskými ořechy a sýrem a štědré množství vložte mezi kousky chleba. Nakrájíme a podáváme.

Bod

Je vynikající, když mrkev před vhozením zbavíte dostatečné vlhkosti (kyselost si můžete upravit podle sebe).

Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka

medová mrkev

Pěstuje se v písčité půdě, mrkev má světlé barvy a hladkou slupku. Má slabý mrkvový zápach, vysoký obsah cukru a má sladkost podobnou ovocné šťávě, když je vyrobena do šťávy.

詳しく見る

recepty se zeleninou

Zobrazit více