Informační centrum Food Capital
recept
Qing-geng-cai
Bok choy s omáčkou z bílé cibule
- Divoká zelenina
- vesternový styl
Materiál (pro 4 osoby)
| Qing-geng-cai | 4 rostliny |
| kuřecí vývar | 1ℓ |
| Iwata omáčka z bílé cibule (Zde je návod, jak to udělat) | 1 polévková lžíce |
作 り 方
Blanšírujte bok choy ve vroucím kuřecím vývaru (30-50 sekund).
Dobře sceďte a pokapejte omáčkou z bílé cibule Iwata.
Bod
Rozřízněte bok choy podélně napůl a u základny udělejte 2–3 zářezy, dávejte pozor, abyste se nepřevařili.
*Recept poskytuje: Hisayuki Adachi, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Qing-geng-cai
Bok choy, nepostradatelná složka čínské kuchyně, je mistrovským dílem z oblasti produkce, která z něj udělala národní zeleninu. Vyznačuje se jemnou, jasně zelenou barvou s malou texturou nebo tvrdostí.
Najděte si recept
