食の都情報センター
レシピ
イズシカ
イズシカ☆ケバブ風サンドイッチ
- 肉
- 洋風
材料 （1人前）
| イズシカ（モモ肉） | 100g |
| レタス | 25g |
| トマト | 45g |
| タマネギ | 15g |
| 食パン（4枚切り） | 1枚 |
| [A]（下味用） | ||||||
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| [B]（ソース用） | ||||||||||
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作り方
イズシカを薄くスライスしラップを掛けたら、空瓶などで軽く叩く
❶に[A]で下味を付け、少し置いておく
レタスを5ミリの細切り、トマトは5ミリ、タマネギは2ミリにスライスする
[B]を混ぜ合わせソースを作る
食パンは半分に切り袋状になるよう一方向から切り込みを入れる
トースターで❺の両面をこんがりと焼く
フライパンに少量のオリーブオイル（分量外）を引き強火で❷を焼く
❸❹❼を❻で挟んだら出来上がり!
ポイント
❼のポイント
鹿肉は強火で短時間焼き、火を入れすぎない
※レシピ提供者： ふじのくに食の都づくり仕事人 糸井 佑磨
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