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レストラン

伊東市 Brasserie Chou Chou

フランス料理
ふじのくに食の都づくり仕事人

伊豆急行線南伊東駅前のカジュアルなフランス料理店。

静岡県の食材を使った 人気メニュー

シラス・カラスミ・水菜のペペロンチーノ、サザエにブルゴーニュ風バター焼き

店で使っている静岡食材

シラス、サザエ、魚

静岡県の食材を使った
店で使っている静岡食材

店舗情報

Brasserie Chou Chou

住所 静岡県伊東市桜が丘1-3-20クレール桜が丘1Ｆ
TEL 0557-37-1341
WEB https://brasseriechouchou.jimdofree.com/

店舗MAP

この店の「ふじのくに食の都づくり仕事人」

杉山雄士

静岡県熱海市出身
１９９５年　静岡県熱海市　大月ホテル　 フランス料理　ラ・ルーヌにてフランス料理の奥深さを学ぶ。
１９９７年　リゾートトラスト株式会社　入社。料理の神髄を追求し、
２００３年エクシブ伊豆　西洋料理レストラン　ラペール　副料理長就任。
２０１１年　自身の料理を極めるべくリゾートトラスト株式会社を退社し、同年ブラッスリーシュシュをＯＰＥＮ
２０１６年７月よりオーナーシェフとして独立

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