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遠州灘天然ハモ
頂（しずおか食セレクション）
生鮮
水産物
「遠州灘天然ハモ」は、浜松の夏を代表する食材として生まれました。美しい白身で、その味は淡白でありながら旨味のある高級食材です。海老仙では４月中旬から遠州灘沿岸で漁獲される新鮮なハモを、生簀で一晩寝かせ、骨切り機で加工し、最新のプロトン冷凍技術で冷凍しています。これにより鮮度を保ちつつ長期間の保管が可能となります。何より解凍時の鮮度低下を防げるため、ハモのおいしさを損なうことなく、様々なハモ料理にご活用いただけます。
受賞・認定情報
頂（しずおか食セレクション） 2023年
商品情報
| 提供可能時期/最もおいしい時期 | 5月～9月 |
|---|---|
| 主要原産地 | 浜松市 |
| 賞味(消費)期限 | |
| 保存方法 |
この商品の生産者
株式会社海老仙
海老仙は、創業以来100年にわたり地元をはじめ全国のお客様にご贔屓をいただいており、浜名湖の車海老や天然鰻、魚介類、遠州灘のとらふぐやハモ、自社養殖場の浜名湖鰻や各地産鰻を取扱っています。何より鮮度を重視し、魚を一番美味しい状態に仕立てて提供します。また新鮮で美味しい魚介類を通じ、食の豊かさをお届けすると共に、地元に貢献できるよう日々努力しています。
| 住所 | 静岡県浜松市中央区雄踏町宇布見 8962-5 |
|---|---|
| TEL | 053-592-1115 |
| FAX | |
| WEB | https://www.ebisen.info/ |
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