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遠州灘天然ハモ

頂(しずおか食セレクション)

生鮮

水産物

遠州灘天然ハモ

「遠州灘天然ハモ」は、浜松の夏を代表する食材として生まれました。美しい白身で、その味は淡白でありながら旨味のある高級食材です。海老仙では4月中旬から遠州灘沿岸で漁獲される新鮮なハモを、生簀で一晩寝かせ、骨切り機で加工し、最新のプロトン冷凍技術で冷凍しています。これにより鮮度を保ちつつ長期間の保管が可能となります。何より解凍時の鮮度低下を防げるため、ハモのおいしさを損なうことなく、様々なハモ料理にご活用いただけます。

受賞・認定情報

頂(しずおか食セレクション)

頂(しずおか食セレクション) 2023年

商品情報

提供可能時期/最もおいしい時期 5月~9月
主要原産地 浜松市
賞味(消費)期限
保存方法

この商品の生産者

この商品の生産者

株式会社海老仙

海老仙は、創業以来100年にわたり地元をはじめ全国のお客様にご贔屓をいただいており、浜名湖の車海老や天然鰻、魚介類、遠州灘のとらふぐやハモ、自社養殖場の浜名湖鰻や各地産鰻を取扱っています。何より鮮度を重視し、魚を一番美味しい状態に仕立てて提供します。また新鮮で美味しい魚介類を通じ、食の豊かさをお届けすると共に、地元に貢献できるよう日々努力しています。

住所 静岡県浜松市中央区雄踏町宇布見 8962-5
TEL 053-592-1115
FAX
WEB https://www.ebisen.info/

問合せ先

住所:

TEL:

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食と農が連携したSDGs達成の取組拡大を推進するため、「生産者」と「飲食店」のSDGs達成に向けた取組を「見える化」する認証制度です。
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